εντομα Τροφιμων

Τα έντομα τροφίμων, επίσης γνωστά ως έντομα αποθηκών ή έντομα αποθηκευμένων προϊόντων, ανήκουν κυρίως στις τάξεις Coleoptera και Lepidoptera. Αυτά τα έντομα προσβάλλουν εδώδιμα ή μη προϊόντα που βρίσκονται στη διαδικασία επεξεργασίας ή αποθήκευσης, τόσο σε σπίτια όσο και σε μονάδες παραγωγής. Συχνά αναφέρονται και ως “σκόρος τροφίμων”, περιλαμβάνοντας μια μεγάλη ομάδα από κοινά κολεόπτερα (σκαθάρια στα τρόφιμα) ή λεπιδόπτερα (πεταλούδες στα τρόφιμα).

Ορισμένα από αυτά τα έντομα εξειδικεύονται σε συγκεκριμένα είδη καρπών, ενώ πολλά είναι πολυφάγα. Για παράδειγμα, το είδος Lasioderma serricorne, αν και προσβάλλει κυρίως αποθηκευμένο καπνό, εντοπίζεται και σε κατοικημένους χώρους, επηρεάζοντας τρόφιμα, τροφές σκύλων, ακόμα και αποξηραμένα φυτά. Άλλα έντομα, όπως τα είδη του γένους Ephestia, ανήκουν στα λεπιδόπτερα και προσβάλλουν άλευρα, σπόρους δημητριακών, σύκα, σταφίδες, καπνό κ.λπ.

Καταπολεμηση Εντομων Τροφιμων με Υποκαπνισμο

Πρόβλημα με σκαθάρια σε τρόφιμα
Τα περισσότερα λεπιδόπτερα (μικρές πεταλούδες γκρι ή καφέ χρώματος) σχηματίζουν μεταξωτές θήκες κατά τη φάση της προνύμφης (υποκίτρινα μικρά σκουλήκια), προσβάλλοντας πληθώρα προϊόντων. Για τα περισσότερα έντομα αποθηκών, η θερμοκρασία και η υγρασία είναι καθοριστικοί παράγοντες για τη ζωή, την αναπαραγωγή και την ανάπτυξή τους. Γενικά, θερμοκρασίες κάτω των 21°C εμποδίζουν την ανάπτυξη και την εξάπλωση των εντόμων, όπως και θερμοκρασίες πάνω από 35°C.

Τα έντομα που επηρεάζουν τα αποθηκευμένα τρόφιμα μπορούν να δημιουργήσουν μικρούς πληθυσμούς σε αποθήκες ή ντουλάπια, ακόμη και όταν τα τρόφιμα λείπουν και οι χώροι έχουν καθαριστεί. Παρόλο που δε μπορούν να επιβιώσουν για πολύ χωρίς τροφή, συχνά προσβάλλουν άλλα προϊόντα δευτερογενώς, όταν έχουν μεταφερθεί αυγά ή προνύμφες από αρχική πηγή. Τα τρόφιμα δεν γεννούν έντομα, αλλά μπορούν να φέρουν αυγά ή προνύμφες που, υπό κατάλληλες συνθήκες, αναπτύσσονται γρήγορα σε μεγάλους πληθυσμούς.

Καταπολεμηση Εντομων Τροφιμων

Πριν την εφαρμογή μεθόδων καταπολέμησης, είναι απαραίτητο να εντοπιστεί ο τρόπος μεταφοράς των εντόμων στο χώρο. Για παράδειγμα, σε σπίτια, τα πρώτα έντομα μπορεί να προήλθαν από τρόφιμα σκύλου, αλεύρι, όσπρια κ.λπ. Στη συνέχεια, επιλέγεται το κατάλληλο πρόγραμμα απεντόμωσης, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει και εργασίες καθαρισμού του χώρου.

Σε κατοικίες, η καταπολέμηση μπορεί να γίνει με ψυχρή εκνέφωση, ψεκασμούς, φερομονικές παγίδες, καπνογόνα ή συνδυασμό αυτών. Στις αποθήκες, τα κοντέινερ ή τα σιλό με αποθηκευμένα τρόφιμα, χρησιμοποιείται υποκαπνισμός μαζί με προληπτικές εφαρμογές θερμής ή ψυχρής εκνέφωσης.

Τα εντομοκτόνα που χρησιμοποιούνται είναι οικολογικά, ασφαλή για τον άνθρωπο, τα κατοικίδια και το περιβάλλον. Είναι άοσμα, άχρωμα, υψηλής αποτελεσματικότητας και έχουν εγκριθεί από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για χρήση σε κατοικημένους χώρους.