Εντομα Αποθηκων: Σκοροι Τροφιμων & Σκαθαρια

Τα έντομα αποθηκών, γνωστά και ως σκόροι τροφίμων, είναι έντομα που προσβάλλουν και προκαλούν ζημιές σε γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εμφανίζονται σε οικίες, αποθήκες και χώρους αποθήκευσης, επηρεάζοντας την ποιότητα και την ποσότητα των προϊόντων.

Προβληματα απο εντομα Αποθηκων

Στις Οικίες και Ιδιωτικούς Χώρους

• Ρύπανση τροφίμων και ζωοτροφών.
• Έκκριση λιπιδίων και δυσάρεστων οσμών.
• Μεταφορά μυκήτων που παράγουν μυκοτοξίνες.

Στις Αποθήκες Γεωργικών Προϊόντων

• Θερμική αντίδραση (“άναμμα”).
• Ποιοτική και ποσοτική υποβάθμιση.
• Μείωση βλαστικής ικανότητας των σπόρων.
• Αλλεργίες και δερματοπάθειες από επαφή ή εισπνοή.

Κυρια Εεδη Εντομων Αποθηκευμενων Προϊοντων στην Ελλαδα

Ενδοφυτικα Ειδη

1. Sitophilus granarius & S. oryzae (Σκαθάρια Σιτηρών)

   • Προσβάλλουν: Σιτηρά, όσπρια, ξηρούς καρπούς.

2. Rhyzopertha dominica

   • Προσβάλλει: Ρύζι, σιτάρι, μπισκότα, αλεύρι.

3. Sitotroga cerealella (Σκόρος Σιτηρών)

   • Αποθηκευμένα σιτηρά, ειδικά κριθάρι.

4. Ephestia cautella (Πεταλούδα Σκόρος)

   • Ξηρά σύκα, φρούτα, άλευρα, σοκολάτα.

5. Βρούχοι (Bruchidae)

   • Επικίνδυνοι για φασόλια, μπιζέλια, φακές.

Μη Ενδοφυτικα Ειδη

1. Lasioderma serricorne (Σκαθάρι Ξηρού Καπνού)

   • Προσβάλλει: Κακάο, μπαχαρικά, ζυμαρικά.

2. Stegobium paniceum (Σκαθάρι Φαρμακείου)

   • Ζημιές σε άλευρα, σοκολάτες, φάρμακα.

3. Tenebrio molitor (Μεγάλο Σκαθάρι Αλεύρων)

   • Προσβάλλει: Σιτηρά, άλευρα.

4. Tribolium spp. (Ψείρες Αλεύρων)

   • Κυρίως άλευρα και σπασμένα σιτηρά.

5. Oryzaephilus spp.

   • Σιτηρά, όσπρια, κακάο, ξηρούς καρπούς.

6. Plodia interpunctella (Πολυφάγος Σκόρος)

   • Προσβάλλει ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, σκόνη γάλακτος.

7. Tinea granella & Pyralis farinalis

   • Σιτηρά, ξηρούς καρπούς, ζωοτροφές.

Μετρα Προληψης

• Καλή υγιεινή: Τακτικός καθαρισμός χώρων αποθήκευσης.
• Σωστή αποθήκευση: Χρήση αεροστεγών δοχείων.
• Έλεγχος υγρασίας: Τα προϊόντα αποθηκευμένα σε καλά αεριζόμενους χώρους με χαμηλή υγρασία διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο.
• Συχνή επιθεώρηση: Εντοπισμός προσβολών σε πρώιμο στάδιο.

Η σωστή διαχείριση αποθηκών και προϊόντων μπορεί να αποτρέψει σημαντικές ζημιές και να διατηρήσει την ποιότητα των τροφίμων.